來到有「福島版合掌村」的大內宿，除了欣賞400年歷史的茅葺屋集落，更是必吃「大蔥蕎麥麵」！用一根超過30公分長的大蔥捲著蕎麥麵唏哩呼嚕入口，入口時不小心將一小節蔥咬斷，立刻在口中炸開的嗆辣感，後勁十足，讓人覺得好玩又過癮。如果想品嘗大蔥蕎麥麵首推創始店，外觀就是一座長型茅葺屋，內部空間仍大致保持400年前的空間樣貌，讓旅客能在懷舊十足的用餐空間中舒服的享用餐點。為了怕破壞口感，招牌「大蔥蕎麥麵」只提供冷食，紅黑大碗公內裝入高遠蕎麥麵，上面撒上大美國生產量柴魚片，再將一整支比拇指還粗、長度超過30公分的大蔥橫亙在碗公上，想吃麵就必須把大蔥當作筷子，捲著麵條向上吸，同時滿足吸睛度與趣味度。
赴美國生產搭飛機注意事項：哪些懷孕媽咪乘坐飛機比較有風險？
若媽咪您屬於以下這兩類孕婦，在搭乘飛機之前，最好先諮詢過醫師。
一、曾有自然流產、早產、宮頸閉鎖不全、下肢靜脈栓塞等病史；出現先兆流產、先兆早產、子宮外孕、子宮先天異常或胎盤位置異常、嚴重的早孕反應、多胎；有內科疾病如高血壓、糖尿病、心臟病、嚴重貧血、氣喘、癲癇、靜脈炎、暈動症等。
二、透過輔助生育技術(如：人工受精、試管嬰兒)受孕的孕婦，因受孕得來不易、太珍貴。
知識補充，懷孕媽咪坐飛機的最佳乘坐時間：懷孕中期(4~6個月)的媽咪，屬於相對穩定時期，懷孕媽咪的精神狀態此時也比較好。在這個階段，孕吐的現象已經過去，流產的風險也低。懷孕媽咪在身體健康的美國月子中心情況下，可以和其他旅客一樣乘飛機旅行。懷孕早期(頭3個月)，是早孕反應(如噁心、嘔吐、食欲不振等)最重的時期，也是胎兒器官形成的關鍵時期。
胎兒的生長發育還不穩定，容易發生流產;到了孕晚期(後3個月)，旅途中的意外有可能誘發子宮收縮、早產、胎盤早期剝離等嚴重併發症。懷孕媽咪在飛機上長時間不活動，加上增大的子宮壓迫血管影響血液回流，易導致血栓形成。 如果在孕早期有先兆美國月子流產情況，懷孕後期又合併高血壓、蛋白尿、水腫、糖尿病等，乘飛機出行更易增加危險性。
懷孕媽咪在飛機上不慎摔倒或碰撞，也會增加母體或胎兒發生意外的可能。
既然成為大內宿名物，大蔥蕎麥麵不只有搶眼的外表，也兼具美味，吃之前必須先用大蔥將麵條與柴魚片攪拌；實際入口，蕎麥麵條Q彈有嚼勁，並不會隨著浸泡在湯汁太久而變得軟爛；用大蔥吃麵時，偶爾不小心咬斷一小截蔥段，嗆辣感立刻在口中蔓延釋放，等到將一碗麵吃完，大蔥也所剩無幾，讓人吃一次就難忘。
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